干酪素是一种用途广泛的从牛乳中提取的酪蛋白制品，为其他合成材料无法替代。干酪素是造纸，乳胶，制革，感光材料，军工，食品，涂料，保鲜膜，工艺美术制品，印刷，标贴粘结剂，医药行业必须的基础材料。联合国FAO/WHO食品添加剂委员会确认食用酸酪蛋白（干酪素）是安全无毒的食品添加剂，使用不受限制。

　　随着西部的开发，我国干酪素生产已逐渐集中到甘、青、川、陕等地区，是以高原雪线以上特有的无工业污染的牦牛奶等为原料，利用多年生产加工工业、食用干酪素的成熟经验，与国内多年从事研究食品添加剂且较有名气的专业科研机构联合携手，利用生物化学技术、共同研制开发，专业化生产鲜奶级干酪素、凝乳酶干酪素、工业干酪素、食用干酪素、酪素胶、酪素胶粉、奶油等系列产品。这些产品都采用新的技术工艺加工，不含国家明令禁止使用的增白剂及各种有害成份。受到国内外客商的认可和好评，已远销到美国、法国、德国等国家和东南亚地区及国内等地。

　　干酪素是呈微黄色有奶油气味的粒状固体，属蛋白质中的一种，分子量约为75000～ 375000。不溶于水，溶于碱性溶液而成粘性胶液。通常含水为8～10%，当加热 至93～135℃较长时间受热，水分逐渐减少，会因分解色泽变暗，加热至204～232℃时便焦化。与甲醛作用，形成坚硬物质，称之为酪素塑料，具有很强的抗水能力。

　　干酪素（酪蛋白）分为工业干酪素和食用干酪素，蛋白质含量达 90％以上，主要用于皮革、造纸、涂料、塑料加工、纺织工业、电化学和食品加工等行业。工业干酪素用途，施胶合剂，上光剂、鞣革剂、混纺纤维整理剂、造纸、乳胶、化学镀层表面处理剂、高硬度层防锈，防盐酸涂料，防水、防火、高强度装饰性建筑用涂料。及啤酒、葡萄酒饮料贴标机用胶。食用干酪素用途，营养蛋白添加剂，增稠剂，食品稳定剂等。酪朊、酪蛋白，食品添加剂，酪朊酸钠等原料。干酪素工艺流程见方框图：

　  我公司生产的QTD-350HZ活塞排渣型碟式分离机和DRY-366型人工排渣型碟式分离机，已大批量的在该行业得到应用，用户反应较好，是一种高效的除杂脱脂设备，不仅减轻劳动强度，而且提高了产品质量